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農業をITします

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは 

今日は冷たい雨でしたね せっかくの温室も太陽の力なくしては

ることはできませんね、そんなときは暖かいトマト料理で体の芯まで温まりましょうね

ってか、少々強引ですかね(笑)

でも、元気玉でつくるトマトのおでんは最高ですよ\(^o^)/

トマトのおでん??

そうなんですトマトのおでんです\(^o^)/

で、これまた簡単です、本当です、私でもできます

じゃあ、今日はレシピ教えます\(^o^)/

①まずはだし作りから

ここは自分の家のおでんのだしで大丈夫です(家のですと白だしでとります、そのほうがトマトの赤色がきれいに出ます)

ってか、ごめんねレシピじゃないね(笑)

②で、次はトマトの湯むき

暖かく沸騰したお湯の中にヘタを取ったトマトをさっと入れて出します、30秒くらいかな 

そうすることで皮がものすごく簡単にとれます

③で、次はトマトをダシの中に入れます

暖かくなったダシの中にトマトを入れて煮込みます で弱火で煮込むのがポイントです

強火ですと、トマトの形が壊れてしまうので弱火でゆっくり芯まで温まるようにね

で、出来上がりです\(^o^)/

ってか、めっちゃ簡単で 生ではトマト1個しか食べれなくても おでんなら2,3個くらい楽勝に食べれます

で、リコピンは夜に体内に吸収されるのいいといわれていますので心も体もHAPPYです

そんな感じでこれからの寒い時期は トマトを煮たり焼いたりしてもっともっとおいしく(かしこく)食べてくださいね

それでは、皆さま 今日も明日も楽しみながら行きましょうね

っってか 今日も題名とはかなり話が脱線しましたが これが私です(笑)気分でこんな感じになりました(笑)

これからもお付き合いよろしくお願いいたします(笑)

追伸 オリーブオイルとトマトの相性は最高だから少し入れるのがお勧めです

というか トマトのリコピンはオリーブオイルと一緒に摂取すると、体内への吸収力が高まる言われてますかね\(^o^)/ かしこくおいしくですね\(^o^)/

 

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早起きは3文の徳です\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

今日も寒かったですね おかげさまで 朝のコーヒーが体も温まり何倍もおいしかったです

で、そんな ご機嫌な朝を迎えなが新聞読んでると、どうもOPECとかなんやらが

重油の減産に合意したらしく今後の重油価格が高騰するかもという話

正直、トマト農家にとっては死活問題にもなりまねません

5年くらい前は1リットル100円にまで迫る勢いで本当に大変だったことを思い出します

その結果 夜温を限界まで低くしたり なるべく重油を使わないようにとビニールを何層にもして

でも、そのこと自体 ものすごい設備投資で重荷になりました。

それと結局夜温を低くしたことでトマトが生育不良になりいいものが出来なくて悪循環を招きました

 

我々みたいな小農家では一たびトラブルがあると体力的にすぐダメになります

そもそも、農業事態、栽培にかかる固定費がものすごく高いのと、目に見えるものすべてが消耗品なので

日々のメンテナンス費用が掛かりすぎてしまうのが現状です

なんか、農業で食っていくと腹をくくったのはいいのですが 大人の事情というか国際的な事情で

やっていけなくなるというのは嫌ですね

 

まぁ、でもこんなことを言ってても誰も助けてくれないので 自分で考え 自分で行動し

そんなことに頼らないような農業に進んでいかなくてはならないし 進んで行きますが

で、今は今できることをしっかりやっていきますね

トマトのおいしい時期についても一つですね

実は真夏より冬の方がおいしいというのもしっかりと伝えていかなければ

え??

 

夏じゃないのと??

 

思ってしまいますが 実は トマトは 高冷地の植物で 最高気温は30度程度までで

日本のようなジメジメした高温多湿な日本の夏ではおいしいトマトを平地で作ることは難しいです

だから、ハウスでトマトの大好きな 高冷地の環境をつくっているんです 最低気温は10度 最高気温は30度

山の気候と同じように寒暖差をつけて で、その寒暖差こそおいしいトマトをつくる秘訣にもなっています

だから、実は夏より冬から初夏までが平地ではトマトのおいしいシーズンなんです

そうゆうことを興味のある人にしっかり伝えていかなとダメだなと改めて今朝のニュースで気づきました

で、結局は 早起きは3文の徳ということで やれることをしっかりやりなさいと気づかされた朝でした\(^o^)/

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

皆様も 寒くなりましたので体調管理には気を付けて楽しみながら行きましょうね

 

 

 

 

 

 

 

トマトにいいこといっぱいです\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

今日は寒かったでね

天気が良かったので 農場内はトマトにとって良い環境整っています

それと、人間にも適温です(笑)

ハウスは 夏は暑い 暑いとみんなに言われ嫌がられますが 冬はおかげさまで暖かくて

いい環境が整っています ハウス様様です\(^o^)/ ありがと\(^o^)/ 

でも、冬はそれ当たり前とばかりに誰も暖かくしてくれるハウスを褒めてくれませんが(笑)

ハウスからも色んな事教えてもらえますね(笑)

で、昨日の話ですが トマトにもっといい環境をと スタッフみんなでマルチ張りいたしました\(^o^)/

みんなありがとうimg_2260-1

前回は 家の余ったビニールでやりましたが 失敗に終わりまして(;^ω^)

今回はいちごでもマルチ張りをして地温の確保をするからと思いまして トマトにも決行です\(^o^)/

やっぱりチャレンジです(笑)論より行動です(笑)

これで地温の確保と白マルチなので太陽からの光の反射を利用できます\(^o^)/

また、少しでもトマトにとって良い環境がつくれておいしいトマトがいっぱいなってさらにHAPPYお届けできればなと思う今日この頃です\(^o^)/

というか、自分が一番 今後のトマトの変化が楽しみなのは言うまでもありません(笑)

そんな感じでみんなでつくりあげていっておりますよ\(^o^)/

 

そうそう、今日もですが トマトのギフトおかげさまで大好評です\(^o^)/image-1

昨年 送ってくれて喜んでもらえたよって\(^o^)/ みんな喜んでたよっていってくれて

それと 去年もらってうれしかったからと言ってくれるお客さんも多くて

本当に感謝しております\(^o^)/

もう、12月 今年一番の感謝の気持ちを トマトで伝えてみてはいかがですか\(^o^)/

 

ってすみません宣伝で(;^ω^)

 

そんな感じで明日も楽しみながら頑張ります

 

皆様も 寒いので体調管理には気を付けて楽しみましょうね\(^o^)/

 

 

2016-12-09 | blog, チャレンジ, トマト

内心ビビっています(笑)

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

 

皆様、こんばんは 今日は先月植えたトマトの事です

先月植えたにも関わらず、あまり大きくならなくて心配です(;^ω^)

トマトの太さもご覧のようにこんなに細い(;^ω^)

通常は小指の太さくらいにトマトを成長させていくといいんですが

今は爪楊枝みたいに細いです(-_-;) img_2246

トマトもあまり栄養をあげすぎてしまうとおいしさがなくなりますので

細め細めに仕上げていくのがいいのですがこれは細すぎます

初期の肥培管理がおかしかったんですかね(-_-;)

でも、まだまだこれからおいしいトマトになるようにできることはしますよ

とりあえずここ最近は 今、ついているトマトを摘果(残念ですが取ってしまいます)

 

そうすることによりトマトへの負担もなくなり樹勢が回復してきます

それと、畝ごとには調子の良いトマトもありますので、そこのトマトの前に座り込み

ひたすら何が違うのか なぜここだけが調子がいいのかを考えます(笑)

何か違いがあるはずですので、

本当はマニュアル通りにいけばいいのですが自然が相手だと

そうはいきませんし、同じ環境は二度とないような気がします

とりあえず今回も勉強させていただきます(笑)

ってか農業は面白いです

とりあえず、自分の少ない経験をフルに生かして必ず納得いくトマトをつくります

トマトにしてみせます。で、次はこんな事がないようにと原因をつきとめますね。

それと、一番大事なのがもし、(もうないようにと願いますが(;^ω^))次、同じようなことが

起こってもここで経験して復活させればビビらななくて済むので ビビらないようになれます

内心、少し今はビビっていますが(笑)

とりあえずできること頑張りますね

今日も、違うハウスでみんなでトマトにとっていいことしましたし 今後が楽しみです

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

 

それでは皆様、今日は金曜日 素敵な週末を~\(^o^)/

 

イチゴにチャレンジしています\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中\(^o^)/

 

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

 

皆様、こんばんは 今朝も寒かったですね(-_-;)

 

朝は各農場を一周して何か変化が無いかのチェックから始まります\(^o^)/

で、今は日の出が遅いから 日の出前の景色は最高ですよ\(^o^)/img_2255

 

冬は空気が澄んでるから普段は見えない山々が見えて それを朝日がてらしています

本当に澄んだ日には碧南市からも御岳山が見えるんです すごいでしょ\(^o^)/

地味に、朝の農場回りが好きです(笑)

 

で、今年からチャレンジしたイチゴ栽培 知らず知らず育っています(笑)

親はなくとも子は育つとはこのことですか??

冗談です、今日もなんですが、わからないことや 不安があるときは 指導してくれる方に速攻電話して

都合をつけてきてもらい教えてもらいます(笑)

 

ちなみに今日も2時間みっちり質問攻めです(笑)

やっぱりわからない事は素直聞くですね そして頭を下げてお願いします\(^o^)/

で、で、そうやって練習していたら ホームセンターでも見つからない物があるときはすぐに店員に聞けるようになりました(笑)

 

でも、これが一番ですね\(^o^)/

 

こんな感じで、いろんな人に助けられて いろんなことにチャレンジできて本当に幸せです\(^o^)/

何とか、このイチゴもしっかりつくってみんなをHAPPYにさせて恩返ししますね

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明日も楽しみながら頑張りま~す\(^o^)/

 

 

 

2016-12-07 | blog, HAPPY, トマト

にんじんもイチゴ初物づくしでございます 

どうも~トマトを通じて喜び感動を~にんじん始まりました

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

 

皆様、こんにちは 今週から冷え込み厳しくなるみたいですね

体調管理には気を付けていきましょうね

でも、天気はいいので ハウスの中は、連日28度程度のハワイ並みの気温です(笑)

トマトにとっては最高です(/・ω・)/

 

で、朝は10度程度までの気温を確保して日中は28度程度、実に寒暖差 18度、子の寒暖差が

トマトを甘くするんですよ\(^o^)/

知っていましたか??

でも、やっぱり朝が寒すぎるので収穫量は少ないですけどね(;^ω^)

でも、でもおいしいトマトを食べるのであれば実は真夏じゃなくて今からなんですよ!

 

これから寒くなる時期は是非 煮たり 焼いたりして食べていただくともっとトマトの味が濃くなって

おいしいです

で、今週は実に初物づくし\(^o^)/

 

長田農園もにんじんスタートいたしました\(^o^)/にんじんの栽培もこの碧南という地域には本当に適していて

土は砂地で水はけがとっても良くて また、今からの時期は滋賀県と岐阜県をまたぐ伊吹山から

 伊吹おろしと言って伊吹山を越えてくる北西の冷たい風がにんじんを甘くします

 

で、さらに長田農園では このにんじんをつくる土づくりの段階で塩を畑に入れています(@_@)

 

塩なんて入れて大丈夫なの??と思いでしょうが

実は大丈夫なんです それどころか にんじんにも病気がつかなかったりまたさらに甘みも出たりとと

メリット沢山です で、おかげさまで今作のにんじんは農薬0回です\(^o^)/

プチ情報\(^o^)/

 

で 長田農園では トマト栽培でも塩を使用して 栄養価の高いそして甘いトマトつくっています

そんな感じで塩には不思議なパワーがあるんですよ

 

まぁ、トマトのことはまた今度お話しいたしますね

 

 

と、今週、初イチゴ食べました\(^o^)/

 

めっちぁ大きくて最高においしかったです\(^o^)/

 

そんなこんなで今週は初物づくしとなりました

 

それでは皆様、今日も明日も楽しみながら行きましょうね\(^o^)/

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