どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆様　こんばんは

今日は朝から大変でした(-_-;)

軽バンのタイヤのパンクを発見(-_-;)

実に１０年ぶりくらいぶりに自分でタイヤ交換いたしました(笑)

久しぶりの久しぶりで不安でしたがやれば楽しかったです(笑)

そして調子に乗ってこの機会にスタッドレスタイヤ変更いたしました＼(^o^)／

これで雪道も安全と言いたいところですが不安です(笑)

なんせ農園付近で降る雪は年に１度か２度慣れません(-_-;)

そんな感じで朝から作業を終へ農場へ行きました

で、みんなに報告です　今年の初恋トマト調子よさげです＼(^o^)／

最高です　今季は２月１日～の予定ですので　皆様今しばらくお待ちくださいね

その絶好調の原因について今日もスタッフと話しました＼(^o^)／

ほんとみんなスキルも上がって探求心もあるので最高です＼(^o^)／

そのことについてはまた近況報告いたします

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆さま　こんばんは

今日は長田農園から新しいトマトのお知らせです＼(^o^)／

その名もさくらんぼトマト

さくらんぼのようにつやつやミニトマト　皮が一切気にならない魔法のトマトです

しかもトマト自体がもちもちした感じです＼(^o^)／　自分自身もこんなトマト初めて＼(^o^)／

新感覚なミニトマトになります＼(^o^)／

トマト自体がかなり柔らかいため輸送はできませんので直売所限定にさせていただきます

まだ生産面積も少ないため収量はかなり少ないのでめったにお目にかかれないかもしれませんがよろしければ

直売所にお問い合わせお願いいたします

一応　週３回程度収穫予定です

と言うか　絶対に期待は裏切らないから一度だべていただきたいです＼(^o^)／

長田農園では通年同じトマトはつくりません　生産のことだけを考えればもちろん同一品種を通年作るほうが

効率よく楽ですが

私たちは　そのとき　その時期　一番おいしい　旬を迎える

トマトを　つくっていきます　探し続けていきます

今回は生産量も少ないですが　チャレンジ精神と理解していただけたら幸いです

次作、５月より収穫予定のハウスでの栽培チャレンジもしていくと決めたので　５月にはもう少し収量は安定いたしますのでよろしくお願いいたしますね

それでは皆様　きょうもまだまだ明日も楽しみながら行きましょうね

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆さま　こんばんは

今日は年末年始の直売所の営業のご案内です

２２日（土）９時～１５時

２３日　(日)　９時～１５時

２４日(月)　９時～１５時

２５（火）定休日（月曜日の振り替え休日）

２６日　(水)９時～１５時

２７日　(木)９時～１５時

２８日　(金)９時～１５時

２９日　（土）９時～１５時

３０日　(日)９時～１５時

３１日　(月)９時～１２時

１月１日より１月４日休み

１月５日９時～１５時

長田農園では　１２月３１日の午前中まで営業しておりますので

是非お正月の集まりには長田農園のトマトも一緒に仲間に入れてくださいね

尚　毎年３１日の午前中は大変込み合いますので　トマトの注文数が分かる方は

なるべく早い　ご注文よろしくお願いいたします

皆さま　寒い日が続きますので体調管理には気を付けてＨＡＰＰＹに過ごしてくださいね

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆様こんばんは

今日はフルーツトマトについて

フルーツトマトと聞いて　名前にフルーツがつくからものすごく甘いんでしょ？？

と思われている方がものすごく多いです

でも、農家的に言わせていただきますと

フルーツトマトとは甘さもそうですが　甘みと濃厚な味の濃い味のトマトとなります

それと　フルーツトマトにはフルーツトマト用の保管方法がございます

①フルーツトマトは収穫してすぐは酸味が多いことがあります　その酸味を抜くためにも

追熟をおすすめいたします

トマトが固いうちは必ず常温にて保管してください　冷蔵庫には入れないでください

今の時期ですと台所の比較的涼しいところにて段ボール箱等に入れて保管して戴ければ大丈夫です

（これはあくまでも私個人の主観ですが　長田農園のフルーツトマトですと２０日間くらいは

普通に持ちます）

こんな感じで　段ボール箱などに入れてください　ビニール袋ですとカビの原因になります

②酸味が好きな方はお早めに食べてください

　甘みを求める方は追熟させてください（追熟により甘さが引き立ってきます　正式に言いますと

　追熟により糖度が上がるというわけではなく　酸味が抜け甘みが前に出てくるという事です）

こんなに青いトマトでもフルーツトマトですとなんと糖度は１０度以上（通常のトマトは大体３～４くらい）

極端な例ですがこのトマトを追熟させます　（ビフォー）

約１０日後　常温にて保管（アフター）※まったく柔らかくなっておりません

酸味が抜け甘さが引き立ってきます

③フルーツトマトは多少皮が固くなります

　水分ストレスなどをかけて通常のトマトの約半分くらいの大きさにし　ギュッと味を濃縮させます

　トマトは自分の身を守るため皮が多少固くなると言われています

（甘さだけを求めるのであればミニトマトのフルーツトマトをおすすめいたします）

ほんの少しですが説明させていただきました

フルーツトマトの保管方法をわかって食べていただけるとさらに美味しく食べれますので

特にこれから寒い時期は　成長もゆっくりになり美味しさもどんどん増してくる時期ですので

皆様　ぜひ参考にしてみてくださいね

それでは皆様　今日も明日も楽しみながら　そして素敵なトマト生活を＼(^o^)／

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆様、こんばんは

今日も

寒かったですね　おかげさまで　朝のコーヒーが体も温まり何倍もおいしかったです

で、そんな　ご機嫌な朝を迎えなが新聞読んでると、農家を悩ませる例の問題がありました

今から寒い冬が来ます　ハウス農家は今から重油の問題が年々増してきます😢

重油の減産や景気不安　今後の重油価格が心配です

ここのところ安くなってきたとは言え農家の重油にはなかなか反映されませんね

正直、トマト農家にとっては死活問題にもなりまねません

５年くらい前は１リットル１００円にまで迫る勢いで本当に大変だったことを思い出します

その結果　夜温を限界まで低くしたり　なるべく重油を使わないようにとビニールを何層にもして

でも、そのこと自体　ものすごい設備投資で重荷になりました。

それと結局夜温を低くしたことでトマトが生育不良になりいいものが出来なくて悪循環を招きました

我々みたいな小農家でひとたびトラブルがあると　体力的にすぐダメになります

そもそも、農業事態、栽培にかかる固定費がものすごく高いのと、目に見えるものすべてが消耗品なので

日々のメンテナンス費用が掛かりすぎてしまうのが現状です

なんか、農業で食っていくと腹をくくったのはいいのですが　大人の事情というか国際的な事情で

やっていけなくなるというのは嫌ですね

まぁ、でもこんなことを言ってても誰も助けてくれないので　自分で考え　自分で行動し

そんなことに頼らないような農業に進んでいかなくてはならないし　進んで行きますが

で、今は今できることをしっかりやっていきますね

それにしても毎年の課題ですし　エネルギーに頼らないやり方も本気で考えていかないと

いけない時になりました

それとなぜ冬に重油を使ってまでトマトをつくるのか

トマトのおいしい時期についても何度の何度も伝えないと

実は真夏より冬の方がおいしいというのもしっかりと伝えていかなければ

え？？

夏じゃないのと？？

思ってしまいますが　実は　トマトは　高冷地の植物で　最高気温は３０度程度までで

日本のようなジメジメした高温多湿な日本の夏ではおいしいトマトを平地で作ることは難しいです

だから、ハウスでトマトの大好きな　高冷地の環境をつくっているんです　最低気温は１０度　最高気温は３０度

山の気候と同じように寒暖差をつけて　で、その寒暖差こそおいしいトマトをつくる秘訣にもなっています

だから、実は夏より冬から初夏までが平地ではトマトのおいしいシーズンなんです

そうゆうことを興味のある人にしっかり伝えていかなとダメだなと改めて今朝のニュースで気づきました

で、結局は　早起きは３文の徳ということで　やれることをしっかりやりなさいと気づかされた朝でした＼(^o^)／

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

皆様も　寒くなりましたので体調管理には気を付けて楽しみながら行きましょうね

でもおかげさまでトマトは絶好調です＼(^o^)／

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

皆様　こんばんは

今朝も寒くなりましたね

と言うか冬ですもんね

もう、暖かくなってくれと言う気持ちはあきらめました(笑)

　ヒートテック＆ネックウォーマー＆厚手の靴下でしのぐしかないですね

ってか　またすぐ夏やってきますけどね(-_-

で、

もう実は今年もあと少し(;´･ω･)もう１か月切っているわけですが

トマトでギフト🍅今年一番のありがとうをトマトで伝えませんか🍅

贈って喜ばれて自分もHAPPY！に

喜ばれることまちがいなしですよ♪

クリスマスやパーティー　お正月にもいかがですか🎄　みんなでトマトを囲んでワイワイガヤガヤです＼(^o^)／

～みなさまにトマトでHAPPYが届きますように～

そんな感じで思いっきり宣伝になりましたがすみません

　とりあえず今日も明日も楽しみながら行きましょうね＼(^o^)／