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2016-12-21 | blog

まずはそのままステックで

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 とまと屋 おさです

皆様、こんばんは、今日は暖かかったですね\(^o^)/

とても年末と思えないくらい、で、ここにきてトマトも絶好調です

9月の愛知県は 晴天が3日程度しかなくて トマトの生育も遅れ心配しましたが

でも、10月 11月とまずまずの天気、ここ最近は例年より気温も高く晴天が多かったので

例年のよりもトマトに勢いがあり今後が楽しみな感じになっております

それと、 今年は 積極的温室内をにトマトにとっていい環境でつくっていますので、

特にその圃場は絶好調です

 

それと、長田農園産のカラフルにんじんも絶好調です

今日もにんじんの収穫をしていましたがこちらも最高です

で、カラフルにんじんの上手な食べ方 その① それは生でたべてみる\(^o^)/

やっぱりこれに限ります\(^o^)/

で、マヨネーズをつけるとさらにグー🙌

ほんと、これだけで最高です ぜひこの甘さを体験してみてくださいね

で、その②の食べ方は後日です(笑)

それでは皆様、今日も明日も楽しみながら行きましょうね

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しかも みどりいろのミニトマトで糖度8.6ありました\(^o^)/

 

 

2016-12-16 | blog

納品完了です\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは 

今日は 遅れましたが今季初 イクタフードさんに納品行きました\(^o^)/

今年は随分遅れました、9月は ほんと1週間くらいしか晴れなくて大変でした

でも、ここのところの天候でトマトも絶好調

で、ようやく納品です\(^o^)/img_2278

店長に電話するのもビビりました(笑) 

 

でも、いよいよスタートです\(^o^)/

なんといっても碧南で1番のお店 いや、西三河、いや愛知県でも3本の指に入るようなお店

本当に感謝しております、ここのお店にお似合いなトマトこれからも頑張ってつくり続けます\(^o^)/

それと、ここのところの寒さも乗ってきて人参いい感じです\(^o^)/ 甘みもうまみも出てきてほんとおいしいですよ\(^o^)/

これからが楽しみですimg_2279

 

そんな、明日も楽しみながら頑張りますよ\(^o^)/

それでは皆様、寒い日が続きますが体調管理には気を付けてHAPPYに行きましょね\(^o^)/

 

 

農業をITします

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは 

今日は冷たい雨でしたね せっかくの温室も太陽の力なくしては

ることはできませんね、そんなときは暖かいトマト料理で体の芯まで温まりましょうね

ってか、少々強引ですかね(笑)

でも、元気玉でつくるトマトのおでんは最高ですよ\(^o^)/

トマトのおでん??

そうなんですトマトのおでんです\(^o^)/

で、これまた簡単です、本当です、私でもできます

じゃあ、今日はレシピ教えます\(^o^)/

①まずはだし作りから

ここは自分の家のおでんのだしで大丈夫です(家のですと白だしでとります、そのほうがトマトの赤色がきれいに出ます)

ってか、ごめんねレシピじゃないね(笑)

②で、次はトマトの湯むき

暖かく沸騰したお湯の中にヘタを取ったトマトをさっと入れて出します、30秒くらいかな 

そうすることで皮がものすごく簡単にとれます

③で、次はトマトをダシの中に入れます

暖かくなったダシの中にトマトを入れて煮込みます で弱火で煮込むのがポイントです

強火ですと、トマトの形が壊れてしまうので弱火でゆっくり芯まで温まるようにね

で、出来上がりです\(^o^)/

ってか、めっちゃ簡単で 生ではトマト1個しか食べれなくても おでんなら2,3個くらい楽勝に食べれます

で、リコピンは夜に体内に吸収されるのいいといわれていますので心も体もHAPPYです

そんな感じでこれからの寒い時期は トマトを煮たり焼いたりしてもっともっとおいしく(かしこく)食べてくださいね

それでは、皆さま 今日も明日も楽しみながら行きましょうね

っってか 今日も題名とはかなり話が脱線しましたが これが私です(笑)気分でこんな感じになりました(笑)

これからもお付き合いよろしくお願いいたします(笑)

追伸 オリーブオイルとトマトの相性は最高だから少し入れるのがお勧めです

というか トマトのリコピンはオリーブオイルと一緒に摂取すると、体内への吸収力が高まる言われてますかね\(^o^)/ かしこくおいしくですね\(^o^)/

 

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早起きは3文の徳です\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

今日も寒かったですね おかげさまで 朝のコーヒーが体も温まり何倍もおいしかったです

で、そんな ご機嫌な朝を迎えなが新聞読んでると、どうもOPECとかなんやらが

重油の減産に合意したらしく今後の重油価格が高騰するかもという話

正直、トマト農家にとっては死活問題にもなりまねません

5年くらい前は1リットル100円にまで迫る勢いで本当に大変だったことを思い出します

その結果 夜温を限界まで低くしたり なるべく重油を使わないようにとビニールを何層にもして

でも、そのこと自体 ものすごい設備投資で重荷になりました。

それと結局夜温を低くしたことでトマトが生育不良になりいいものが出来なくて悪循環を招きました

 

我々みたいな小農家では一たびトラブルがあると体力的にすぐダメになります

そもそも、農業事態、栽培にかかる固定費がものすごく高いのと、目に見えるものすべてが消耗品なので

日々のメンテナンス費用が掛かりすぎてしまうのが現状です

なんか、農業で食っていくと腹をくくったのはいいのですが 大人の事情というか国際的な事情で

やっていけなくなるというのは嫌ですね

 

まぁ、でもこんなことを言ってても誰も助けてくれないので 自分で考え 自分で行動し

そんなことに頼らないような農業に進んでいかなくてはならないし 進んで行きますが

で、今は今できることをしっかりやっていきますね

トマトのおいしい時期についても一つですね

実は真夏より冬の方がおいしいというのもしっかりと伝えていかなければ

え??

 

夏じゃないのと??

 

思ってしまいますが 実は トマトは 高冷地の植物で 最高気温は30度程度までで

日本のようなジメジメした高温多湿な日本の夏ではおいしいトマトを平地で作ることは難しいです

だから、ハウスでトマトの大好きな 高冷地の環境をつくっているんです 最低気温は10度 最高気温は30度

山の気候と同じように寒暖差をつけて で、その寒暖差こそおいしいトマトをつくる秘訣にもなっています

だから、実は夏より冬から初夏までが平地ではトマトのおいしいシーズンなんです

そうゆうことを興味のある人にしっかり伝えていかなとダメだなと改めて今朝のニュースで気づきました

で、結局は 早起きは3文の徳ということで やれることをしっかりやりなさいと気づかされた朝でした\(^o^)/

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

皆様も 寒くなりましたので体調管理には気を付けて楽しみながら行きましょうね

 

 

 

 

 

 

 

トマトにいいこといっぱいです\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

今日は寒かったでね

天気が良かったので 農場内はトマトにとって良い環境整っています

それと、人間にも適温です(笑)

ハウスは 夏は暑い 暑いとみんなに言われ嫌がられますが 冬はおかげさまで暖かくて

いい環境が整っています ハウス様様です\(^o^)/ ありがと\(^o^)/ 

でも、冬はそれ当たり前とばかりに誰も暖かくしてくれるハウスを褒めてくれませんが(笑)

ハウスからも色んな事教えてもらえますね(笑)

で、昨日の話ですが トマトにもっといい環境をと スタッフみんなでマルチ張りいたしました\(^o^)/

みんなありがとうimg_2260-1

前回は 家の余ったビニールでやりましたが 失敗に終わりまして(;^ω^)

今回はいちごでもマルチ張りをして地温の確保をするからと思いまして トマトにも決行です\(^o^)/

やっぱりチャレンジです(笑)論より行動です(笑)

これで地温の確保と白マルチなので太陽からの光の反射を利用できます\(^o^)/

また、少しでもトマトにとって良い環境がつくれておいしいトマトがいっぱいなってさらにHAPPYお届けできればなと思う今日この頃です\(^o^)/

というか、自分が一番 今後のトマトの変化が楽しみなのは言うまでもありません(笑)

そんな感じでみんなでつくりあげていっておりますよ\(^o^)/

 

そうそう、今日もですが トマトのギフトおかげさまで大好評です\(^o^)/image-1

昨年 送ってくれて喜んでもらえたよって\(^o^)/ みんな喜んでたよっていってくれて

それと 去年もらってうれしかったからと言ってくれるお客さんも多くて

本当に感謝しております\(^o^)/

もう、12月 今年一番の感謝の気持ちを トマトで伝えてみてはいかがですか\(^o^)/

 

ってすみません宣伝で(;^ω^)

 

そんな感じで明日も楽しみながら頑張ります

 

皆様も 寒いので体調管理には気を付けて楽しみましょうね\(^o^)/

 

 

2016-12-09 | blog, チャレンジ, トマト

内心ビビっています(笑)

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

 

皆様、こんばんは 今日は先月植えたトマトの事です

先月植えたにも関わらず、あまり大きくならなくて心配です(;^ω^)

トマトの太さもご覧のようにこんなに細い(;^ω^)

通常は小指の太さくらいにトマトを成長させていくといいんですが

今は爪楊枝みたいに細いです(-_-;) img_2246

トマトもあまり栄養をあげすぎてしまうとおいしさがなくなりますので

細め細めに仕上げていくのがいいのですがこれは細すぎます

初期の肥培管理がおかしかったんですかね(-_-;)

でも、まだまだこれからおいしいトマトになるようにできることはしますよ

とりあえずここ最近は 今、ついているトマトを摘果(残念ですが取ってしまいます)

 

そうすることによりトマトへの負担もなくなり樹勢が回復してきます

それと、畝ごとには調子の良いトマトもありますので、そこのトマトの前に座り込み

ひたすら何が違うのか なぜここだけが調子がいいのかを考えます(笑)

何か違いがあるはずですので、

本当はマニュアル通りにいけばいいのですが自然が相手だと

そうはいきませんし、同じ環境は二度とないような気がします

とりあえず今回も勉強させていただきます(笑)

ってか農業は面白いです

とりあえず、自分の少ない経験をフルに生かして必ず納得いくトマトをつくります

トマトにしてみせます。で、次はこんな事がないようにと原因をつきとめますね。

それと、一番大事なのがもし、(もうないようにと願いますが(;^ω^))次、同じようなことが

起こってもここで経験して復活させればビビらななくて済むので ビビらないようになれます

内心、少し今はビビっていますが(笑)

とりあえずできること頑張りますね

今日も、違うハウスでみんなでトマトにとっていいことしましたし 今後が楽しみです

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

 

それでは皆様、今日は金曜日 素敵な週末を~\(^o^)/

 

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