どうも ～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでハッピーど真ん中
碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆様、こんばんは
今日は久しぶりの雨でしたね
お昼までは寒くて寒くてブルブル震えていました
が風が無いだけラッキーですね＼(^o^)／
で、今日はトマト紹介 今日に主役は元気玉君です
知っています？？フルーツトマトって？？
実はフルーツトマトと言う品種はないんですよ(@_@)
知っていました？？？
という事はフルーツトマトは
スーパーさんで販売しているトマト そう、普通のトマトと一緒の品種なんですよ(@_@)
それを農家のテクニックで甘くするんです(@_@)
よくトマトにストレスを与えると甘くなるって聞きませんか？？？
そうゆう事です
栽培期間中なるべくトマトに水分を与えず栽培することでトマトが小さくなりますが
凝縮して味の濃いトマトになるんですよ
で、ここでポイントは フルーツトマトの大きいのちょうだいって言う人もいるんですが
先ほども話したように水分をできるだけ与えずに栽培するわけですのでトマトは必ず小さくなります
スーパーで売っているトマトの半分くらい もしくは半分以下になります
だから糖度もスーパーで販売しているトマトの倍以上になるのです
そして元気玉の一番の特徴が栄養価
長田農園では年に２回 外部の検査機関を利用して（日本食品検査機構）
リコピン含有量の検査をお願いしています
通常のトマトは１００gあたりリコピン含有量が３～４に対し長田農園の元気玉は
８～１２程度まであります
実に２～３倍はリコピン含有量がという事です
赤色の色素成分リコピンには 強い抗酸化力を持ち 様々な生活習慣病
の原因となる活性酸素を除去する機能成分がいっぱいなんですよ
主に高血圧 糖尿病 美肌効果 悪玉コレステロールを減少させたりするんですよ
元気玉とは通常のトマトより約２～３倍程度リコピン含有量が多くて
みんなに元気になってもらいたいと思い元気玉と命名したんですよ
そんな元気玉
今の 日中夜の温度差が グングン旨みと甘みに代わり美味しいです
実は夏ではなく今からが本当にトマトの美味しい時期に入ります
トマトは花が咲いてから実になるまで積載温度でおよそ1100度で収穫できるといわれています
真夏は平均気温30度程度 ですから36日で赤くなる計算です
で、今はといいますと平均気温14度程度 およそ80日程度で収穫できます
倍以上かけてゆっくりと赤くなるトマトはそれだけ甘みも旨みもゆっくりと時間をかけて凝縮されるんです
もちろん栄養価も高くなります
皆様、知っていましたか？？？
実は寒い時期のトマトはめっちゃ美味しいって
ん～～～トマトあるあるです（笑）
ですから皆様、トマトからたくさんのパワーをもらい寒い冬を乗り切りましょう
そして今日も明日もエブリディ楽しみながら行きましょうね
どうも～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中
愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆さま こんばんは
農家の朝は大忙し
朝は 各農場のチェックから始まります
外気の最低最高気温 昨日のハウス内の最低最高気温 肥料の管理と水分 農場全体の巡回
朝はいくら時間があっても足りません
主婦と一緒ですね
でも その反面楽しみもいっぱい＼(^o^)／
今年 試験栽培したトマトもご覧のよう＼(^o^)／
もうすぐ収穫です＆見てくださいこのトマトの頭のスターマーク＼(^o^)／
美味しいトマトの証もばっちり＼(^o^)／
それに それに フルーツパプリカも大きくなってきました＼(^o^)／
見てください これがフルーツパプリカです＼(^o^)／
ってか唐辛子みたいな形で一見辛そうですが 実はめっちゃ甘いんですよ
本当に だまされたと思って食べてもらいたいです
それと パプリカはほとんど輸入品なので国産のパプリカなんて実は贅沢なんですよ🙌
で、続いてはこれ
おひさまトマトです＼(^o^)／
１１月中は収穫しても割れてばっかりだったけど ここに来てようやく割れずに収穫できるように
なってきました 同じトマトですが ここに癖があって難しいですが楽しいです
ってか 動物園みたいですね(笑)
そんな感じで朝から楽しんでいますので＼(^o^)／
とりあえず新品種のトマトを食べたい今日この頃でした＼(^o^)／
それでは皆さま 今日も明日も楽しみながら行きましょうね
どうも～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中
愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆さま こんばんは
今日も本気でトマトでＨＡＰＰＹです＼(^o^)／
本日は パソコン作業していました
なれないというか使いかた自体あまりわからないことが多く 手探りでやってますが
字を書いたりくらいはできるので今できることを探してやっております(笑)
で、できないことは わかるスタッフにこんな風に書きたいんだけど力貸してと素直に言います(笑)
そうすれば大体何とかなりますね これほんとに(笑)
その代わり私がわかることは全部教えます＼(^o^)／ ギブ＆テイクです＼(^o^)／
で、昨日のことですが トマトジュースを実家のお父さんに送ってくださいって言ってくれた
お客さんがいました＼(^o^)／
で、僕は外で作業してたのですが 帰り際にそのお客さんが寄ってきてくれて
長田さん うちのお父さんこのトマトジュース飲んだらほかのトマトジュース飲めないって
言ってたよって これからもおいしいトマトジュースお願いいたしますって
でこれだけで話が済めばよかったのですが そこからそのお客さんが
離れて暮らす父親にこのくらいのことしかできなくて だからできることはやってあげたいって
で、その瞬間 わぁ、トマトジュースで親孝行かって思ったんだけど
またその次の瞬間 これはトマトジュースが親孝行ではなく そう思ったあなたの考え方が親孝行なんだなって
なんかね その考えが大事なんだなって再確認 別にモノや形じゃなくてその気持ちが一番大事なんだなと
その気さえあればいいんだよね
トマト栽培は毎日やってて おいしいトマトを日々つくりたいとも日々思っています
でもそれだけじゃなく トマト栽培を通じて人間性も育てていかないとね＼(^o^)／
ってかそこが一番重要で 人間力をそだてて幸せになるために
たまたま僕はトマト栽培を行っているだけで 僕にとって人間力を育てるのに
ちょうどいい仕事で そこでしっかり学びなさいってことですね
なんか そのお客さんの一言でそんなことを思いました
やっぱり仕事はいいね 今日もトマトがいろんなこと教えてくれます
そんなな感じで明日もいろんな事感じながら頑張ります＼(^o^)／
それでは皆様 今日も明日も楽しみながら行きましょうね＼(^o^)／
どうも ～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでハッピーど真ん中＼(^o^)／
碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆様、こんばんは 寒い冬の始まりですね(~_~;)
農場付近は風がピューピューで寒かったです
でも、おかげさまで太陽があるおかげでハウスの中はトマトにとって
ベストコンディションをつくれています
日中夜の気温差でトマトもどんどんおいしくなってきています＼(^o^)／
寒いですがトマトおいしい時期なのでおいしいトマト生活しましょうね
で、今日は先日のトマトのステーキに続いて トマトのおでんの紹介です＼(^o^)／
先日も言いましたが
生のトマトははもちろん美味しいけど 実は トマトは 焼いたり 煮込んだりするともっと美味しく食べれますよ＼(^o^)／
で、作り方もめっちゃ簡単だから＼(^o^)／
１、まずは トマトの湯むきから ヘタをとって沸騰したお湯のなかにトマトをいれて皮を取ります。
このとき、トマトのてっぺんを十字に切れ込みを入れておくといいでしょう＼(^o^)／
２、つづいて、おでんのだし汁をつくります
（ご家庭の味で大丈夫ですが白だしを使いますとトマトの色が鮮やかに 出ます）
３、沸騰した おでんのだし汁に湯むきをしたトマトを入れます（切ったりしないでトマトまるごと）＼(^o^)／
このとき、強火の沸騰はダメです トマトの形がくずれますので
沸騰したら弱火にして、コトコト10分～15分程度煮込みます。
これで、もう出来上がりです お好みで乾燥バジルなど載せてもいいです＼(^o^)／
と言うか 簡単でしょ 皆様も是非チャレンジしてくださいね って言うかやってみて本当においしいから＼(^o^)／
と言う事で 今日もトマトでハッピーでした＼(^o^)／
それでは皆様今日も明日もエブリデイ楽しみながら行きましょうね
追伸 オリーブオイルを数滴かけるのもおすすめです＼(^o^)／
どうも～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中
愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆さま こんばんは
今日は寒かったですね(-_-;)
気予報では晴れの14度でしたので今日も少しは暖かいかなと思っていましたが
外でビオラの出荷作業からのスタートだったのでさらに寒かったですね
夏は暑いと言っていたハウスですが 実はハウスっていいですね(笑)
外で作業していると心から思いました
で、今日でほとんどビオラが終了いたしました
皆さま 本当にありがとうございました 10月は台風や雨ばっかりで お客さんが来てくれるか
大丈夫かなと不安でしたが雨の中でもたくさんのお客さんが来てくれて本当にありがとうございました
これも今となってわかったことですがほんと長田農園は幸せな農園です
なかなか、この時代に雨の中 外でお花を選んでくれるお客さんなんていないです
それでも 外で選んでくれて毎年楽しみにしてるからなんて声もいっぱいいただけてほんとありがとうございました
パンジービオラは 今からの寒い時期は少しづつ咲き 3月4月5月は本当にきれいにたくさん咲きますので
季節の変化を楽しんでくださいね それと春のよく咲く時期には肥料がいりますので根が動いてくる3月頃には
肥料を追肥してくださいね（ホームセンターなどで売っているものでＯＫ）
そのほうがよく咲きますからね
そしてこれからはおいしいトマトをたくさん作って恩返しいたしますね＼(^o^)／
それと今日はもう一つ良いことが＼(^o^)／
それは 夏に隣町の高校に農業での6次産業化の講師で行きました(笑) この私が(笑)
そこでの写真＆みんなの素敵なメッセージを先生が持ってきてくれました＼(^o^)／
どんなメッセージか気になるでしょ＼(^o^)／
じゃあ少しだけ
見て
みんなありがとうございました＼(^o^)
で、今日はせっかくだから
この総勢40名弱の中から模範解答を発表いたします＼(^o^)／
それはこの方
ん～～～～なになに？？？
長田さんイケメンで話が分かりやすくてとてもよかったです(笑)
トマトが嫌いだったけど、いちごトマトを食べたらおいしかったですだって(笑)
ん～～～～君は絶対に将来幸せになります(笑)
みんな本当にありがとう
先生が（もう先生気取り(笑)）一番楽しかったぞ
ってか今日も感謝感激の雨嵐でした(笑)
で、最後に先生からみんなへ(笑)
みんな1度しかない青春ど真ん中の高校生活をこれからもますますエンジョイするんだぞ＼(^o^)／
ってか私も負けずに仕事楽しみながら頑張ります＼(^o^)／
以上 ＧＴＯことグレートティーチャーオサダより(笑)
も～～～お客さんも生徒もみんな最高＼(^o^)／ありがとう
どうも～トマトを通じて喜び感動を～
今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中
愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです
皆さま こんばんは
寒くなってきましたね
でも、ハウスの中はトマトにとってベストコンディション＼(^o^)／
日中の寒暖差でどんどんトマトおいしくなってきています＼(^o^)／
実は今からもトマトがすごくおいしい時期なんです＼(^o^)／
夏場と違って ゆっくり じっくり完熟していきますので 味も栄養分も高まっていくんですよ
夏場のトマトは花が咲いてから35日くらいで赤くなりますが これからの時期は約80日程度はかかります
ですからゆっくり じっくり赤くなった方がギュッと味も甘みも凝縮したトマトになるんですよ
でも、
冬にトマトは体が冷えると思うあなたに 実はトマトは加熱した方がもっとおいしくなるんですよ
知ってました？？
で、今日は誰にでできる簡単トマトステーキのご案内です
材料は
トマト＋オリーブオイル＋塩コショウがあればすぐ出来ます
まずは、トマトについて・・
美容と健康に良いことで知られるトマト。今は一年中手に入りやすく、積極的に食べている人も多いと思いますが
で、トマトと言うとリコピン。
強力な抗酸化力があり、美白、美肌、ダイエット効果などが期待でき、その抗酸化作用は、ビタミンEの100倍以上なのだとか！
だからトマトが赤くなると医者が青くなるというんですね
で、このリコピンを効率よく吸収するために欠かせないことが2つあります。
それは、加熱することと、オイルと一緒に食べること！
リコピンは熱に強く、油に溶けやすい性質があるので、生で食べるよりも油と一緒に加熱調理したほうが良いんです♪温かいトマト、これからの寒い季節、特に美味しいですよ
油には、オリーブオイルを使うのがおすすめ。オリーブオイル自体にも抗酸化作用がありますし、コレステロールの低下作用や、オレイン酸によるダイエット効果も期待できます
油というと体に悪いイメージがあるかもしれませんが、オリーブオイルはむしろ積極的に摂りたい油なんです＼(^o^)／
で、本題のトマトのステーキの作り方です
１、まずはトマトを1センチ程度の輪切りにいたします
２、フライパンにオリーブオイルを引き温めます
３、温まったフライパンに輪切りにしたトマトスライスを入れます
４、両面を約30秒程度（若干オレンジ色に変わります）焼きます
５、最後に塩コショウをお好みでかけて出来上がり
ほんとこれだけで普段美味しいトマトがもっとおいしくなりますよ＼(^o^)／
しかもオリーブオイルと一緒に食べることで体内へのリコピンの吸収もよくなるので
一石二鳥です＼(^o^)／
皆さま 是非この冬にやってみてくださいね
それでは皆さま 今日もまだまだ明日も楽しみながら行きましょうね
追伸 今回のトマトは もちろん元気玉トマトとおひさまトマトです＼(^o^)／
食卓に彩りを～＼(^o^)／
ではでは
