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2016-12-27 | blog

最高のトマト\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは あっというまにクリスマス終わりましたね(-_-;)

皆様は楽しみましたか??

でも、楽しいことはいいことですね\(^o^)/ 

で、で、いよいと年末ですね 企業の方もお休みに入りますかね??

農業は生き物相手ですので長くは休めないですが1日 2日はゆっくり家で過ごそうかなと

思っています\(^o^)/

で、今日は収穫から始めました 今年は本当に当たり年\(^o^)/

最高のトマトばかりです

今までの経験が生かされてきたように思います

ここまでやってもいいのか??

今のトマトにはこれが足りないのかとか

もっとこうしておけば良かったとかね

でも、何回も言うようだけど、また 同じ気候で試そうと思っても来年なんです

で、同じ季節でも毎年若干違いますし 本当は同じ気候なんてもう、二度とないですね

でも、もっとおいしいトマトをつくろうとチャレンジするんですけどね

で、ミニトマトも 元気玉フルーツトマトも絶好調なんです

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見てみて\(^o^)/ おいしそうでしょ\(^o^)/

 

 

 

で、少し糖度チェック\(^o^)/

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なんと、糖度8,4度もありました\(^o^)/

スーパーで売っている普通のトマトが大体 糖度3度くらいなので

倍以上の糖度です\(^o^)/

トマトの調子がいいと 自分の調子も良くなります(笑)

でも、ほんと最高の気分です\(^o^)/

で、終わりよければすべてよしということなので 農場もきれいにして最高の新年を迎えますよ\(^o^)/

今年も、あと少ししっかり仕事頑張って みんなにトマトでHAPPYお届けいたしますね

それでは皆様、今日も明日も楽しみながら行きましょね

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ミニトマトも絶好調\(^o^)/

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人参も最高です

 

明日も頑張ります\(^o^)/

2016-12-23 | blog

メリークリスマス\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

少し早いですけどメリークリスマスですね\(^o^)/

最高ですね\(^o^)/HAPPYですね\(^o^)/

で、こんな日は自分が言うのもなんですがカラフルトマトがよく似合います(笑)

こんな感じで食卓に並んだら最高ですね

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昨日のカラフルにんじんも仲間に入れて\(^o^)/

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食卓に笑顔があふれて で、で、家族やカップルたちの会話が生まれること間違いなしです

別に一人なら 独り言バンバン増えてもいいんじゃないですか(笑)だってクリスマスだし\(^o^)/

 

で、トマトのおでんなんかも食卓に並んだら これまた最&高です💛

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ってかトマト最高です(笑)

で、前回トマトのおでんのレシピじゃないけど(笑)

もう一回書いておきます ってか、お願い 一回やってみて絶対においしいから\(^o^)/

 

①まずはだし作りから

ここは自分の家のおでんのだしで大丈夫です(家のですと白だしでとります、そのほうがトマトの赤色がきれいに出ます)

ってか、ごめんねレシピじゃないね(笑)

②で、次はトマトの湯むき

暖かく沸騰したお湯の中にヘタを取ったトマトをさっと入れて出します、30秒くらいかな 

そうすることで皮がものすごく簡単にとれます

③で、次はトマトをダシの中に入れます

暖かくなったダシの中にトマトを入れて煮込みます で弱火で煮込むのがポイントです

強火ですと、トマトの形が壊れてしまうので弱火でゆっくり芯まで温まるようにね

で、出来上がりです\(^o^)/

ってか、めっちゃ簡単で 生ではトマト1個しか食べれなくても おでんなら2,3個くらい楽勝に食べれます

で、リコピンは夜に体内に吸収されるのいいといわれていますので心も体もHAPPYです

そんな感じでこれからの寒い時期は トマトを煮たり焼いたりしてもっともっとおいしく(かしこく)食べてくださいね

追伸 オリーブオイルとトマトの相性は最高だから少し入れるのがお勧めです

というか トマトのリコピンはオリーブオイルと一緒に摂取すると、体内への吸収力が高まる言われてますかね\(^o^)/ かしこくおいしくですね\(^o^)/

そんな感じでみんな 素敵なクリスマス過ごしてくださいね\(^o^)/

 

 

2016-12-21 | blog

まずはそのままステックで

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 とまと屋 おさです

皆様、こんばんは、今日は暖かかったですね\(^o^)/

とても年末と思えないくらい、で、ここにきてトマトも絶好調です

9月の愛知県は 晴天が3日程度しかなくて トマトの生育も遅れ心配しましたが

でも、10月 11月とまずまずの天気、ここ最近は例年より気温も高く晴天が多かったので

例年のよりもトマトに勢いがあり今後が楽しみな感じになっております

それと、 今年は 積極的温室内をにトマトにとっていい環境でつくっていますので、

特にその圃場は絶好調です

 

それと、長田農園産のカラフルにんじんも絶好調です

今日もにんじんの収穫をしていましたがこちらも最高です

で、カラフルにんじんの上手な食べ方 その① それは生でたべてみる\(^o^)/

やっぱりこれに限ります\(^o^)/

で、マヨネーズをつけるとさらにグー🙌

ほんと、これだけで最高です ぜひこの甘さを体験してみてくださいね

で、その②の食べ方は後日です(笑)

それでは皆様、今日も明日も楽しみながら行きましょうね

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しかも みどりいろのミニトマトで糖度8.6ありました\(^o^)/

 

 

2016-12-16 | blog

納品完了です\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは 

今日は 遅れましたが今季初 イクタフードさんに納品行きました\(^o^)/

今年は随分遅れました、9月は ほんと1週間くらいしか晴れなくて大変でした

でも、ここのところの天候でトマトも絶好調

で、ようやく納品です\(^o^)/img_2278

店長に電話するのもビビりました(笑) 

 

でも、いよいよスタートです\(^o^)/

なんといっても碧南で1番のお店 いや、西三河、いや愛知県でも3本の指に入るようなお店

本当に感謝しております、ここのお店にお似合いなトマトこれからも頑張ってつくり続けます\(^o^)/

それと、ここのところの寒さも乗ってきて人参いい感じです\(^o^)/ 甘みもうまみも出てきてほんとおいしいですよ\(^o^)/

これからが楽しみですimg_2279

 

そんな、明日も楽しみながら頑張りますよ\(^o^)/

それでは皆様、寒い日が続きますが体調管理には気を付けてHAPPYに行きましょね\(^o^)/

 

 

農業をITします

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは 

今日は冷たい雨でしたね せっかくの温室も太陽の力なくしては

ることはできませんね、そんなときは暖かいトマト料理で体の芯まで温まりましょうね

ってか、少々強引ですかね(笑)

でも、元気玉でつくるトマトのおでんは最高ですよ\(^o^)/

トマトのおでん??

そうなんですトマトのおでんです\(^o^)/

で、これまた簡単です、本当です、私でもできます

じゃあ、今日はレシピ教えます\(^o^)/

①まずはだし作りから

ここは自分の家のおでんのだしで大丈夫です(家のですと白だしでとります、そのほうがトマトの赤色がきれいに出ます)

ってか、ごめんねレシピじゃないね(笑)

②で、次はトマトの湯むき

暖かく沸騰したお湯の中にヘタを取ったトマトをさっと入れて出します、30秒くらいかな 

そうすることで皮がものすごく簡単にとれます

③で、次はトマトをダシの中に入れます

暖かくなったダシの中にトマトを入れて煮込みます で弱火で煮込むのがポイントです

強火ですと、トマトの形が壊れてしまうので弱火でゆっくり芯まで温まるようにね

で、出来上がりです\(^o^)/

ってか、めっちゃ簡単で 生ではトマト1個しか食べれなくても おでんなら2,3個くらい楽勝に食べれます

で、リコピンは夜に体内に吸収されるのいいといわれていますので心も体もHAPPYです

そんな感じでこれからの寒い時期は トマトを煮たり焼いたりしてもっともっとおいしく(かしこく)食べてくださいね

それでは、皆さま 今日も明日も楽しみながら行きましょうね

っってか 今日も題名とはかなり話が脱線しましたが これが私です(笑)気分でこんな感じになりました(笑)

これからもお付き合いよろしくお願いいたします(笑)

追伸 オリーブオイルとトマトの相性は最高だから少し入れるのがお勧めです

というか トマトのリコピンはオリーブオイルと一緒に摂取すると、体内への吸収力が高まる言われてますかね\(^o^)/ かしこくおいしくですね\(^o^)/

 

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早起きは3文の徳です\(^o^)/

どうも~トマトを通じて喜び感動を~

今日もトマトでHAPPYど真ん中

愛知県碧南市 長田農園 トマト屋 おさです

皆様、こんばんは

今日も寒かったですね おかげさまで 朝のコーヒーが体も温まり何倍もおいしかったです

で、そんな ご機嫌な朝を迎えなが新聞読んでると、どうもOPECとかなんやらが

重油の減産に合意したらしく今後の重油価格が高騰するかもという話

正直、トマト農家にとっては死活問題にもなりまねません

5年くらい前は1リットル100円にまで迫る勢いで本当に大変だったことを思い出します

その結果 夜温を限界まで低くしたり なるべく重油を使わないようにとビニールを何層にもして

でも、そのこと自体 ものすごい設備投資で重荷になりました。

それと結局夜温を低くしたことでトマトが生育不良になりいいものが出来なくて悪循環を招きました

 

我々みたいな小農家では一たびトラブルがあると体力的にすぐダメになります

そもそも、農業事態、栽培にかかる固定費がものすごく高いのと、目に見えるものすべてが消耗品なので

日々のメンテナンス費用が掛かりすぎてしまうのが現状です

なんか、農業で食っていくと腹をくくったのはいいのですが 大人の事情というか国際的な事情で

やっていけなくなるというのは嫌ですね

 

まぁ、でもこんなことを言ってても誰も助けてくれないので 自分で考え 自分で行動し

そんなことに頼らないような農業に進んでいかなくてはならないし 進んで行きますが

で、今は今できることをしっかりやっていきますね

トマトのおいしい時期についても一つですね

実は真夏より冬の方がおいしいというのもしっかりと伝えていかなければ

え??

 

夏じゃないのと??

 

思ってしまいますが 実は トマトは 高冷地の植物で 最高気温は30度程度までで

日本のようなジメジメした高温多湿な日本の夏ではおいしいトマトを平地で作ることは難しいです

だから、ハウスでトマトの大好きな 高冷地の環境をつくっているんです 最低気温は10度 最高気温は30度

山の気候と同じように寒暖差をつけて で、その寒暖差こそおいしいトマトをつくる秘訣にもなっています

だから、実は夏より冬から初夏までが平地ではトマトのおいしいシーズンなんです

そうゆうことを興味のある人にしっかり伝えていかなとダメだなと改めて今朝のニュースで気づきました

で、結局は 早起きは3文の徳ということで やれることをしっかりやりなさいと気づかされた朝でした\(^o^)/

そんな感じで明日も楽しみながら頑張りますね

皆様も 寒くなりましたので体調管理には気を付けて楽しみながら行きましょうね

 

 

 

 

 

 

 

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