トマトがおいしい時期です＼(^o^)／

どうも～トマトを通じて喜び感動を～

今日もトマトでＨＡＰＰＹど真ん中

愛知県碧南市　長田農園　トマト屋　おさです

みなさんこんにちは　いよいよ年末ですね

今日もハウスの補修いたしました

ここのところの冷え込みも激しいので少しでも暖房費を抑えたいので補修です

日々の節約も浪費もちりも積もれば山となるですね

冷え込みの強い中トマトの色味具合も少し遅れています

が逆を言えばおかげではないですが、すごくおいしいフルーツトマトになってきています

 

まずは見てください　今朝収穫したフルーツトマトです

先日も話したように放射線状に広がるスターマーク見えます

これがおいしいサインです

トマトの色の話ですが

実はフルーツトマトは左のトマトのようなやや早い収穫でも非常においしんです

 

で、肝心な糖度は

両方とも上出来です　スイカや梨　もう少しでイチゴ並みの糖度でした

糖度は通常のトマトの約3倍ですね＼(^o^)／

但し糖度は　酸度とも比例いたします　甘さの数値ではなくて酸度も含まれることもわかってください

それと　気候やトマトの状態でも糖度は変わりますのでわかってくださいね

 

で、フルーツトマトを食べる時のワンポイントアドバイス

１、今からの時期は　トマトは冷蔵庫に入れないで台所の下など日陰のところで十分です

　　冷やしすぎは味が薄れます

２、食べてみて　やや酸味が強いなと思ったときは常温にて追熟（トマトが真っ赤になるまで）させて食べてみてく　　　　

　　ださい　　トマトは追熟によって酸味が抜け甘みが引き立ってきますから

３、トマトは火を通すとさらにうまみが出てきますので是非焼いたり煮たりして楽しんでください

　　トマトのステーキや今から年末はトマトのすき焼きが最高です

 

そして実はこれからがトマトの一番おいしい時期　皆さま　トマト生活しっかり楽しんでくださいね

 

私もこの調子で年内も　年明けも

トマトを通じて皆様に笑顔とＨＡＰＰＹお届けいたします

さぁ年末に向けてもうひと踏ん張り頑張ります＼(^o^)／

 

それでは皆さま　今日もまだまだ楽しみながら行きましょうね

 

　トマトの調子がいいと私も調子いいです(笑)